「這是這個區域的普通土壤：色彩均勻，暮氣沈沈，沒有根，也沒有蟲子。」研究員兼農人馬克·格拉西亞手裏拿著一把鄰近農場的土壤說。

　　

　　他朝著自己位於西班牙赫羅納北部聖費裏奧爾的土地走了幾步。「這是我的土地：有蚯蚓，有根須，腐朽物。充滿了生機。聞聞看！除了水，沒有用任何不是從這片土地長出來的東西。」

　　

　　這兩塊土地的差異在於再生農業，這是一套致力於不耕種土地和康復土壤生命力的技能，運用粗放式畜牧業，不運用化學品或外部投入。所有這些都使降低成本和逐年增加收成成為可能。約130個國家剛剛在《聯合國氣候變化結構條約》第二十八次締約方大會上簽署了一項協定，以推廣這種能夠固碳並有助於應對氣候變化的耕耘方式。西班牙的一些先行農場現已在推廣這種模式。

　　

　　馬德裏理工大學的農業出產教授愛德華多·巴斯克斯解釋說：「在耕耘土壤時，正在聚成的有機物質會分解並產生二氧化碳排放。施用肥料也會促進一氧化二氮排放，這也是一種溫室氣體。」依據西班牙國家大氣排放清單，農業和畜牧業簡直占西班牙排放量的12%。

　　

　　面對這種情況，再生農業應運而生。巴斯克斯說：「這種模式旨在減少耕耘，在土壤中增加有機物，即建立一個有蚯蚓的微生物群落。活性土壤能讓水更好地浸透，從而保留更多的水分，提高抵抗幹旱和地表腐蝕的才能，同時植物能夠從中獲取養分。此外，土壤中的有機物越多，碳封存就越多，這有助於緩解氣候變化。」

　　

　　在格拉西亞的農場上，他運用再生型的放牧方式管理牛羊等；雞負責回收再生土壤，還吃昆蟲；兔子吃草並給土壤施肥；他還在農場裏種植了有機蔬果。

　　

　　在拉科魯尼亞，拉夫雷科斯公司也運用了這些技能。業主之一艾托爾·拉塔說：「咱們曾是一個集約化的家庭農場，但現已轉向了再生農場。咱們有20公頃的果園，牧場、果樹和動物。牛、羊和雞協助咱們給土地施肥，咱們也賣肉。在果園裏，咱們花的錢少了，但土地產值提高了，而且一年比一年肥美，能夠在更小的空間內完成更大的出產。」

　　

　　西班牙小農場主和牧場主聯盟副主席蒙特塞·科蒂尼亞斯認為，農人和牧場主現已做好了改動的準備，但還需要一個國家戰略，一個歐洲通行的界說，以及發動資源來協助農業從一種系統過渡到另一種系統，因為最開端產值通常會下降。